이름도 맛있는 빵나무 열매 이야기

이름이 빵 열매

브레드프루트는 남태평양이 원산지인 큰 열대 과일입니다. 그것은 잭프루트, 무화과, 그리고 뽕나무와 같은 과에 속합니다. 그것은 높은 녹말 함량으로 알려져 있고 많은 열대 지방에서 주식으로 소비되고 있습니다.

 

"빵 과일"이라는 이름은 갓 구운 빵과 비슷한 전분질의 감자 같은 농도를 가진 조리된 과일의 질감에서 유래되었습니다. 과일은 또한 빵을 연상시키는 부드러운 맛을 가지고 있다고 합니다, 특히 볶을 때 그 맛이 빵과 유사합니다.

 

빵 과일의 맛은 종종 빵과 비교되지만, 유사성은 거기서 끝나지 않습니다. 빵과 마찬가지로, 빵 과일은 에너지원을 제공하는 복합 탄수화물이 많습니다. 그것은 식이 섬유, 칼륨, 칼슘, 그리고 비타민 C가 풍부합니다. 이것은 균형 잡힌 식단에 기여할 수 있기 때문에 그것이 자라는 지역에서 중요한 식량 작물로 만듭니다.

 

빵 과일은 끓이기, 굽기, 또는 튀기기를 포함하여 여러 가지 방법으로 조리될 수 있습니다. 그것은 감자처럼 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 그것은 종종 수프, 스튜, 카레에 사용되거나 그냥 먹기도 합니다. 추가적으로, 그것은 밀가루로 갈아서 빵이나 다른 구운 음식을 만드는데도 사용될 수 있습니다.

 

이 빵 나무들은 또한 흰개미와 다른 해충들에 저항력이 있는 목재로도 가치가 있습니다. 크고 무성한 잎은 어떤 문화권에서는 동물 사료로 사용되는 반면, 나무의 수액은 천연 라텍스로 사용됩니다. 다양한 용도와 다양한 열대 및 아열대 기후에 대한 적응력을 고려할 때, 빵 과일은 세계의 많은 지역에서 귀중한 자원으로 여겨집니다.

 

잘 자라는 지역

브레드프루트(Artocarpus altilis)는 남태평양과 말레이 반도에서 기원한 열대 식물 종입니다. 최적의 성장을 위해 따뜻하고 습한 기후가 필요하며 일반적으로 이러한 조건을 제공하는 지역에서 발견됩니다. 다음은 빵 열매의 주요 서식지입니다.

 

1. 태평양 제도 : 남태평양이 원산지이기 때문에, 그것은 피지, 사모아, 통가, 그리고 쿡 제도와 같은 나라들에서 널리 퍼져 있습니다. 그것은 또한 하와이를 포함한 다른 태평양 섬들에도 소개되었습니다.

 

2. 동남아시아 : 말레이시아, 필리핀, 인도네시아와 같은 동남아시아의 국가들도 빵 열매를 재배합니다.

 

3. 캐리비안 : 빵과일은 18세기 후반에 노예들의 식량 공급원으로 카리브해에 소개되었습니다. 오늘날, 그것은 자메이카, 트리니다드 토바고, 바베이도스, 그리고 도미니카 공화국과 같은 나라들에서 흔한 주식입니다.

 

4. 중미 : 코스타리카와 파나마와 같은 일부 중앙아메리카 국가들도 빵 열매를 재배합니다.

 

5. 아프리카 : 나이지리아와 우간다와 같은 아프리카의 특정 지역들은 회복력과 영양상의 이점 때문에 빵 열매를 재배하기 시작했습니다.

 

브레드프루트는 배수가 잘 되는 토양을 선호하며 배수가 잘 되는 경우 모래, 황토, 점토 토양을 포함한 다양한 토양 유형을 견딜 수 있습니다. 그것은 해수면에서 약 2,000 미터 높이까지 자랄 수 있습니다.

 

빵 열매는 다양한 조건에서 재배되지만, 추운 온도나 서리를 잘 견디지 못합니다. 가뭄에도 민감하기 때문에 최적의 성장을 위해서는 충분한 강우량이나 관개가 필요합니다.

 

요리하기, 진짜 빵으로 만들기

브레드프루트는 많은 요리에 사용될 수 있는 다용도의 재료입니다. 다음은 몇 가지 예입니다.

 

1. 구운 빵 과일 : 빵 과일을 준비하는 가장 간단한 방법 중 하나는 그것을 굽는 것입니다. 이것은 오븐이나 열린 불 위에서 할 수 있습니다. 일단 익으면 껍질이 벗겨지고 과육은 그대로 먹거나 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

 

2. 브레드프루트 칩 : 감자 칩과 비슷하게, 브레드프루트는 바삭바삭한 간식을 만들기 위해 얇게 썰어서 튀길 수 있습니다.

 

3. 브레드프루트 카레 : 세계의 어떤 지역에서는, 브레드프루트가 카레에 사용됩니다. 그것은 향신료와 때때로 다른 야채들로 요리됩니다.

 

4. 브레드프루트 샐러드 : 삶은 브레드프루트는 푸짐한 샐러드를 만들기 위해 다른 재료들과 섞일 수 있습니다.

 

5. 브레드프루트 디저트 : 어떤 문화권에서는 잘 익은 빵 열매가 달콤한 요리에 사용됩니다. 그것은 볶아서 꿀과 함께 제공되거나 푸딩과 파이에 사용될 수 있습니다.

 

이름 그대로 빵 과일로 빵을 만드는 것도 가능합니다. 빵 열매는 건조되고 갈아서 밀가루로 만들 수 있으며, 이것은 빵을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이것은 전통적인 밀 기반 빵에 대한 글루텐이 없는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 하지만, 빵 과일 빵의 맛과 질감은 일반적인 밀 빵과 다를 것입니다. 그것은 종종 약간 달콤하고 견과류 맛이 나는 것으로 묘사됩니다.

 

빵 과일을 준비할 때, 여러분은 여러분이 만들고 있는 요리에 적합하게 익은 것을 선택하고 싶어 합니다. 맛있는 요리를 위해, 여러분은 일반적으로 완전히 자랐지만 여전히 단단한 빵 과일을 사용하는 반면, 달콤한 요리는 종종 완전히 익은 빵 과일을 요구합니다.

 

구매 시 고려해야 할 사항

좋은 빵 과일을 선택하는 것은 여러분이 그것으로 준비하는 음식의 맛과 질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 다음은 빵 과일을 살 때 고려해야 할 몇 가지 요소들입니다.

 

1. 숙성도 : 빵과일은 숙성의 모든 단계에서 먹을 수 있지만 맛과 식감은 다양할 것입니다. 익지 않은 빵 열매는 단단하고 익었을 때 전분질의 감자 같은 식감을 가지고 있는 반면, 익은 빵 열매는 더 부드럽고 달콤합니다. 사용할 용도에 따라 선택해야 합니다.

 

2. 외관 : 어떠한 상처, 멍, 흠집도 없이 매끄럽고 고른 피부를 가진 빵 과일을 찾으세요. 익으면 잘 익은 아보카도와 비슷하게 살짝 눌러야 합니다.

 

3. 냄새 : 잘 익은 빵 열매는 종종 달콤하고 향기로운 냄새를 가집니다. 불쾌하거나 너무 강한 냄새가 나면 너무 익거나 썩었을 수 있습니다.

 

4. 크기와 무게 : 빵의 과일은 크기에 비해 무겁게 느껴져야 합니다. 가볍게 느껴지면 안에서 마를 수 있습니다.

 

5. 색상 : 빵 열매의 색깔은 다양성과 숙성도에 따라 달라집니다. 익지 않은 빵 열매는 일반적으로 녹색이고, 익으면서 황록색이나 노란색으로 변합니다.

 

마지막으로, 빵 열매는 일단 수확되면 꽤 빨리 익는다는 것을 주의해야 합니다. 익지 않은 빵 과일을 사시면 상온에서 숙성시킬 수 있습니다. 익은 빵 열매는 하루나 이틀 안에 먹어야 하며, 그렇지 않으면 익는 과정을 늦추기 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다.